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Tal como prometido, aqui vão algumas receitas utilizadas no Samhain. Estas foram a deste ano:
Apenas para constar que estas receitas foram retiradas da net há já uns anos mas já não tenho os links e pelo português vê-se que são receitas brasileiras por isso adaptei aos nossos ingredientes.
Creme de Abóbora (esta receita já é quase obrigatória nos meus Samhain's)
Ingredientes:
- 300 g de abóbora;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 talo de salsa picado; (ou uma colher de salsa seca picada)
- 1 cenoura pequena picada;
- 1 cebola pequena;
- 1 litro de caldo de frango; (1 caldo Knorr de galinha)
- sal e pimenta;
- noz-moscada ;
Modo de Preparo:
Corte a abóbora em cubos de 2 cm. Coloque-a em uma panela a manteiga e leve a cozer. Quando estiver borbulhando, acrescentar a cebola, cenoura e salsa picados. Refogue por 3 minutos e acrescente os cubos de abóbora. Refogue novamente por 2 ou 3 minutos e acrescente o caldo de frango à panela. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os cubos de abóbora estejam bem macios. Transferira a sopa para o copo de um liquidificador (ou use a varinha mágica) e deixe esfriar um pouco. Bata em velocidade máxima para obter um creme bem liso. Coloque novamente na panela e leve ao fogo temperando com sal e pimenta. Sirva salpicando com um pouquinho de noz moscada ralada na hora e, se gostar, com uma colherada de requeijão.
Porco na Cerveja
Ingredientes:
- 4 kg de lombo de porco;
- 1 lata de cerveja;
- 10 dentes de alho;
- 2 cebolas médias;
- sumo de 5 limões;
- 1 colher de sopa de orégano;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Corte cubos de carne de porco de 10 cm. Bata no liquidificador a cerveja, o alho, as cebolas, o caldo dos limões, a mostarda o orégano e o sal. Jogue o tempero sobre a carne picada e deixe descansar no mínimo 5 horas. Coloque a carne no forno e jogue o molho que sobrou sobre a mesma, guardando um pouco. Mexa a carne a cada 30 minutos para que ela fique dourada por igual e, sempre que preciso, jogue um pouco de molho sobre ela. Aproximadamente 1 hora de fogo médio/alto.
o arroz selvagem:
- 5 xícaras de água;
- 1 xícara de arroz selvagem; (arroz que fique solto)
- 1/4 de xícara de cebola bem picada;
- 1/4 de xícara de manteiga;
- 1 kg de cogumelos cru (cortado em fatias);
- 1 pitada de alecrim picado;
- 1 colher (chá) de sal ou a gosto;
- 1 pitada de pimenta ou a gosto;
- 1/4 de xícara de vinho branco seco.
Numa panela média com a água, acrescente o arroz, tampe e cozinhe até ficar macio. Escorra e reserve. Numa frigideira grande, frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Adicione os cogumelos, o alecrim, o sal e a pimenta. Refogue por 5 minutos em fogo moderado. Aumente o fogo, junte o vinho e deixe evaporar por alguns minutos. Acrescente o arroz reservado, misture e aqueça.
FEIJÃO DA BRUXA
INGREDIENTES
2 xícaras de feijão (para proteção contra energias malignas)
1 cebola pequena ralada
3 folhas de louro (para visões e boa sorte)
½ colher de café de noz-moscada ralada (atrai prosperidade)
pétalas de rosa fresca (para o amor)
4 colheres de azeite de oliva (energia)
1 colher de chá de gengibre ralado (para proteção)
2 dentes de alho cortado em pequenas fatias
1 pequeno pau de canela (estimulante sexual, traz dinheiro e felicidade)
sal a gosto
salsa
Água mineral para cozinhar
COMO PREPARAR
Lave o feijão e preferencialmente no caldeirão de ferro coloque a água, o feijão, o sal e deixe cozinhar. Quando o feijão estiver pronto, reserve-o. Em uma frigideira, junte o óleo, o alho a cebola e os demais ingredientes e de uma leve fritada mexendo tudo com cuidado, se utilizando de uma colher de pau. Quando os ingredientes estiver pronto, despeje tudo dentro do feijão e mexa tudo em sentido horário, mentalizando e solicitando aos Deuses que te dêem poderes que você julga precisar.
Pão de Alecrim - para invocar bons fluídos para o futuro
- 2 colheres (sopa) rasas de água morna
- 15g fermento biológico
- 1 xícara (chá) leite morno
- 1 colher (sopa) margarina
- 1/4 xícara (chá) mel
- 1 colher (chá) sal
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) alecrim seco
Numa tigela, coloque o fermento, a água, o sal e o mel e deixe descansar por 15min. Acrescente o leite morno, a farinha e a margarina e misture até formar uma massa que desgrude das mãos (se necessário, acrescente mais farinha). Ponha o alecrim e amasse novamente. Deixe descansar até dobrar de tamanho, coloque em fôrmas para pão e asse em forno pré aquecido até dourar.
Bom apetite!
Apenas para constar que estas receitas foram retiradas da net há já uns anos mas já não tenho os links e pelo português vê-se que são receitas brasileiras por isso adaptei aos nossos ingredientes.
Creme de Abóbora (esta receita já é quase obrigatória nos meus Samhain's)
Ingredientes:
- 300 g de abóbora;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 talo de salsa picado; (ou uma colher de salsa seca picada)
- 1 cenoura pequena picada;
- 1 cebola pequena;
- 1 litro de caldo de frango; (1 caldo Knorr de galinha)
- sal e pimenta;
- noz-moscada ;
Modo de Preparo:
Corte a abóbora em cubos de 2 cm. Coloque-a em uma panela a manteiga e leve a cozer. Quando estiver borbulhando, acrescentar a cebola, cenoura e salsa picados. Refogue por 3 minutos e acrescente os cubos de abóbora. Refogue novamente por 2 ou 3 minutos e acrescente o caldo de frango à panela. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os cubos de abóbora estejam bem macios. Transferira a sopa para o copo de um liquidificador (ou use a varinha mágica) e deixe esfriar um pouco. Bata em velocidade máxima para obter um creme bem liso. Coloque novamente na panela e leve ao fogo temperando com sal e pimenta. Sirva salpicando com um pouquinho de noz moscada ralada na hora e, se gostar, com uma colherada de requeijão.
Porco na Cerveja
Ingredientes:
- 4 kg de lombo de porco;
- 1 lata de cerveja;
- 10 dentes de alho;
- 2 cebolas médias;
- sumo de 5 limões;
- 1 colher de sopa de orégano;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
Corte cubos de carne de porco de 10 cm. Bata no liquidificador a cerveja, o alho, as cebolas, o caldo dos limões, a mostarda o orégano e o sal. Jogue o tempero sobre a carne picada e deixe descansar no mínimo 5 horas. Coloque a carne no forno e jogue o molho que sobrou sobre a mesma, guardando um pouco. Mexa a carne a cada 30 minutos para que ela fique dourada por igual e, sempre que preciso, jogue um pouco de molho sobre ela. Aproximadamente 1 hora de fogo médio/alto.
o arroz selvagem:
- 5 xícaras de água;
- 1 xícara de arroz selvagem; (arroz que fique solto)
- 1/4 de xícara de cebola bem picada;
- 1/4 de xícara de manteiga;
- 1 kg de cogumelos cru (cortado em fatias);
- 1 pitada de alecrim picado;
- 1 colher (chá) de sal ou a gosto;
- 1 pitada de pimenta ou a gosto;
- 1/4 de xícara de vinho branco seco.
Numa panela média com a água, acrescente o arroz, tampe e cozinhe até ficar macio. Escorra e reserve. Numa frigideira grande, frite a cebola na manteiga até começar a dourar. Adicione os cogumelos, o alecrim, o sal e a pimenta. Refogue por 5 minutos em fogo moderado. Aumente o fogo, junte o vinho e deixe evaporar por alguns minutos. Acrescente o arroz reservado, misture e aqueça.
FEIJÃO DA BRUXA
INGREDIENTES
2 xícaras de feijão (para proteção contra energias malignas)
1 cebola pequena ralada
3 folhas de louro (para visões e boa sorte)
½ colher de café de noz-moscada ralada (atrai prosperidade)
pétalas de rosa fresca (para o amor)
4 colheres de azeite de oliva (energia)
1 colher de chá de gengibre ralado (para proteção)
2 dentes de alho cortado em pequenas fatias
1 pequeno pau de canela (estimulante sexual, traz dinheiro e felicidade)
sal a gosto
salsa
Água mineral para cozinhar
COMO PREPARAR
Lave o feijão e preferencialmente no caldeirão de ferro coloque a água, o feijão, o sal e deixe cozinhar. Quando o feijão estiver pronto, reserve-o. Em uma frigideira, junte o óleo, o alho a cebola e os demais ingredientes e de uma leve fritada mexendo tudo com cuidado, se utilizando de uma colher de pau. Quando os ingredientes estiver pronto, despeje tudo dentro do feijão e mexa tudo em sentido horário, mentalizando e solicitando aos Deuses que te dêem poderes que você julga precisar.
Pão de Alecrim - para invocar bons fluídos para o futuro
- 2 colheres (sopa) rasas de água morna
- 15g fermento biológico
- 1 xícara (chá) leite morno
- 1 colher (sopa) margarina
- 1/4 xícara (chá) mel
- 1 colher (chá) sal
- 3 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) alecrim seco
Numa tigela, coloque o fermento, a água, o sal e o mel e deixe descansar por 15min. Acrescente o leite morno, a farinha e a margarina e misture até formar uma massa que desgrude das mãos (se necessário, acrescente mais farinha). Ponha o alecrim e amasse novamente. Deixe descansar até dobrar de tamanho, coloque em fôrmas para pão e asse em forno pré aquecido até dourar.
Bom apetite!
